Restaurant Arbois - Le comptoir des Docks - Logo Blanc

Découvrez notre carte et appréciez nos plats élaborés avec des produits frais et de saison.

Le comptoir des Docks
Carte et menus

Notre carte évolue au rythme des semaines pour vous offrir une expérience culinaire unique.

Restaurant Bar Arbois - Le Comptoirs des Docks - Carte et Menu
Restaurant Bar Arbois - Le Comptoirs des Docks - Carte et Menu
Lundi, jeudi, vendredi, samedi, dimanche 8h30 à 22h30.
Fermé mardi, mercredi.
Fermé les dimanches soirs hors saison, ouvert les dimanches soirs des vacances scolaires et des week-ends de pont.
Si vous prévoyez d'arriver avec un retard de plus de 10 min, merci de nous en informer afin de maintenir votre réservation. Dans le cas contraire, nous pourrions être amenés à attribuer votre table à d’autres clients. Merci pour votre compréhension.

Découvrez notre carte

Une expérience culinaire unique, mettant en valeur les produits frais et de saison

Découvrez la carte et les menus du Comptoir des Docks, où la cuisine prend vie sous la direction de notre talentueux chef Marc Flageul. Avec passion et savoir-faire, il vous propose des plats et des menus sur mesure qui reflètent son engagement envers le sur-mesure et les saisons.


Notre carte est constamment renouvelée pour vous offrir un choix varié tout en contribuant à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Notre approche consiste à revisiter les classiques avec une touche contemporaine, ce qui constitue l’essence même de la cuisine des Docks : le plaisir de préserver des saveurs authentiques tout en restant dans l’ère du temps.

Notre menu canaille est un bel hommage à cette tradition modernisée. Imaginé par la gérante Isabelle, il incarne aujourd’hui l’identité de notre cuisine en mettant en avant des produits alimentaires parfois moins conventionnels, transformés en plats du jour à la saveur bistronomique . Le Comptoir des Docks, vous invitent à découvrir ou redécouvrir des ingrédients que l’on ne sait pas toujours comment cuisiner à la maison.

Par ailleurs, nous sommes aussi convaincus que les palais doivent se former dès le plus jeune âge. C’est pourquoi le menu enfant (-12 ans), c’est « comme pour les grands, mais en demi-portion ». Vos enfants vivront une expérience culinaire similaire la vôtre, mais en portions adaptées à leurs appétits plus petits, mais très gourmands.
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Enfin, ne manquez pas notre brunch, organisé tous les premiers dimanches du mois. C’est un moment privilégié pour se retrouver en famille ou entre amis autour d’une sélection généreuse de mets sucrés et salés, tous préparés maison. Que vous soyez matinal ou tardif, vous pourrez savourer un repas copieux et authentique.

Nous sommes impatients de vous accueillir et de partager avec vous notre passion pour la cuisine.

Cuisine maison à Arbois - Fait maison à Arbois

Notre Cuisine est faite maison !

La carte

Nos plats sont faits maison, élaborés à partir de produits bruts. Notre cuisine est faite de fruits et légumes du moment, nous pouvons très occasionnellement présenter une rupture de certains plats.

Vous avez un régime alimentaire spécifique ? Nous serons ravis d’adapter notre offre à vos besoins et de répondre à toutes vos interrogations.

Entrées

Tête de veau croustillante et aïoli au wasabi
Crispy head of veal and wasabi aioli sauce
10,00 €
Soupe d’asperges, Morteau grillée et sablé Comté
Asparagus soup, grilled Morteau and Comté shortbread
9,00 €
Crème de champignons, œuf parfait et chips de lard
Cream of mushroom soup, poached egg and bacon chips
9,00 €

Plats

Lissé de petits pois, chèvre panné
Smoothed peas and breaded goat cheese and salad
17,00 €
Poisson du marché, salade de kasha et mousseline de pommes de terre au Vin Jaune
Market fish, kasha salad and Vin Jaune potato mousseline
25,00 €
Suprême de volaille, sauce morilles et Vin Jaune, pommes de terre grenaille
Chicken with morels and Vin Jaune sauce, new potatoes
28,00 €

Fromages

Le Bon Goût de Fromage avec Marc Janin (M.O.F) Fromage du moment ou Comté 16 mois
The Good Taste of Cheese with Marc Janin (M.O.F) Cheese of the moment or Comté 16 months
8,00 €

Desserts

Café gourmand
Coffee with an assortment of small desserts
7,50 €
Café gourmand Jurassien (Mignardises, café et 2cl de Marc du Jura)
Coffee with an assortment of small desserts + digestive from Jura
10,50 €
Glaces et sorbets : 1 boule ou 2 boules
Ice cream and sorbets: 1 scoop or 2 scoops
2,80 € / 5,60 €
Poire pochée au Vin Jaune et crumble sarrasin
Pear poached in Vin Jaune and buckwheat crumble
12
Mille-feuille aux fraises et poivre de Timut
Strawberry and Timut pepper mille-feuille
9,00
Restaurant Arbois - Le Comptoir des Docks - Menu Canaille

Menu Canaille

Entrée plat dessert - 27 €
Entrée plat ou  plat dessert - 23 €

Notre menu du jour transforme en plats bistronomiques des ingrédients moins conventionnels pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs.

Œufs mimosa à l’ail des ours
Mimosa eggs with wild garlic
Joue de porc à la Bourguignonne, polenta crémeuse et petits légumes
Burgundian pork cheek, creamy polenta and vegetables
Tartelette bourdaloue
Bourdaloue tartlet
Restaurant Arbois - Le Comptoir des Docks - Menu Enfant

Menu Enfants - 12,50 €

Nous avons pensé aux plus jeunes gourmets, en leur permettant de profiter des mêmes choix que les adultes dans des portions adaptées pour les enfants.

Même plat que les grands en 1⁄2 portion (Sauf exceptions *)
As for adults: all dishes half size (except *)
Dessert : coupe de glace 1 boule, parfum au choix
Dessert: ice cream 1 scoop

Notre Brunch - 29 €

de 11h30 à 15h00

Votre brunch à Arbois, c’est tous les premiers dimanche du mois au comptoir des Docks !

La formule comprend :

  • Le Buffet à volonté,
  • Une assiette salée,
  • Ainsi qu’une boisson chaude.

Le Brunch du Dimanche du comptoir des Docks remporte un franc succès, nous vous conseillons de réserver pour en profiter.

Le buffet du brunch

Jus de fruits
Fruit juice
Brioches
Brioches
Viennoiseries
Pastries
Minestrone de fruits frais
Fresh fruit salad
Fromage blanc et muesli
Fromage blanc and muesli
Plateau de charcuterie et fromage
Charcuterie and cheese platter
Pancakes, sirop d’érable
Pancakes, mapple sirop
Chou Chantilly
Chantilly cabbage
Tarte aux fruits
Fruits pie
Crudités
Vegetables

L'assiette salée du brunch

Flan de légumes
Flan of Vegetables
Pressé de céleri à l’ail des ours
Pressed celery with wild garlic
Œuf parfait et espuma de Cancoillotte
Perfect egg and Cancoillotte espuma
Croque blettes et chorizo
Chard and chorizo ​​croque

Témoignages

Restaurant le comptoir des Docks

Planning spécial du 22 juin au 6 juillet 2023

Nous ouvrons partiellement le Comptoir des Docks du 22 juin au 6 juillet car nous serons en effectif réduit. Aucune réservation ne sera prise par email, merci de nous téléphoner au 03 84 66 57 70.

Ce qui ne change pas :

  • L’ouverture en caféterie et bar dès 8h30 du matin tous les jours de cette période d’activité réduite
  • Les jours de fermeture : mardi et mercredi


Ce qui change durant cette période :

  • L’établissement fermera ses portes à 19h tous les soirs
  • L’ouverture du restaurant des Docks :
    • Tous les midis du jeudi 22 jusqu’au dimanche 25 juin inclus
    • Fermeture totale du 26 juin jusqu’au jeudi 6 juillet inclus