Découvrez notre carte et appréciez nos plats élaborés avec des produits frais et de saison.

Le comptoir des Docks
Carte et menus

Notre carte évolue au rythme des semaines pour vous offrir une expérience culinaire unique.

Restaurant Bar Arbois - Le Comptoirs des Docks - Carte et Menu
Restaurant Bar Arbois - Le Comptoirs des Docks - Carte et Menu
- BAR -
lundi : 8h30-15h
mardi : Fermé
mercredi : Fermé
jeudi : 8h30-23h
vendredi : 8h30-23h
samedi : 8h30-23h
dimanche : 8h30-23h
- SERVICE RESTAURANT -
lundi : fermé
mardi : fermé
mercredi : fermé
jeudi : 11h30-14h / 18h30-21h
vendredi : 11h30-14h / 18h30-21h
samedi : 11h30-14h / 18h30h-21h
dimanche : 11h30-14h
Si vous prévoyez d'arriver avec un retard de plus de 10 min, merci de nous en informer afin de maintenir votre réservation. Dans le cas contraire, nous pourrions être amenés à attribuer votre table à d’autres clients. Merci pour votre compréhension.

Découvrez notre carte

Une expérience culinaire unique, mettant en valeur les produits frais et de saison

Une délicieux moment culinaire, mettant en valeur les produits frais et de saison.

Découvrez la carte et les menus du Comptoir des Docks, où la cuisine prend vie sous la direction de notre talentueux chef Ludovic Alran. Avec passion et savoir-faire, il vous propose des plats et des menus sur mesure qui reflètent son engagement envers le sur-mesure et les saisons.

Notre carte est constamment renouvelée pour vous offrir un choix varié tout en contribuant à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Notre approche consiste à revisiter les classiques avec une touche contemporaine, ce qui constitue l’essence même de la cuisine des Docks : le plaisir de préserver des saveurs authentiques tout en restant dans l’ère du temps.

Notre menu à 25 € vous est proposé tous les midis en semaine. Souvent composé d’une entrée et d’un plat canaille, le chef du Comptoir des Docks, vous invite à découvrir ou redécouvrir des ingrédients que l’on ne sait pas toujours comment cuisiner à la maison : rognons, tête de veau, langue etc. Il propose évidemment un choix plus traditionnel mais tout aussi délicieux à ceux qui n’apprécient que modérément les abats.

Nous sommes aussi convaincus que les palais doivent se former dès le plus jeune âge. C’est pourquoi notre menu enfant (-12 ans) leur propose de déjeuner un plat de « grand », c’est-à-dire de choisir à la carte, tout en étant servis en demi-portion. Vos enfants vivront une expérience culinaire similaire à la vôtre, mais en portions adaptées à leurs appétits plus petits, mais souvent très gourmands.

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Enfin, ne manquez pas à partir d’octobre notre brunch, organisé tous les premiers dimanches du mois. C’est un moment privilégié pour se retrouver en famille ou entre amis autour d’une sélection généreuse de mets sucrés et salés, tous préparés maison. Que vous soyez matinal ou tardif, vous pourrez savourer un repas copieux et authentique.

Nous sommes impatients de vous accueillir et de partager avec vous notre passion pour la cuisine.

Cuisine maison à Arbois - Fait maison à Arbois

Notre Cuisine est faite maison !

Vos avis sur notre restaurant à Arbois

La carte
ou Menu Libre choix de la carte

Entrée plat fromage ou Entrée plat dessert – 45 €

Nos plats sont faits maison, élaborés à partir de produits bruts. Notre cuisine est faite de fruits et légumes du moment, nous pouvons très occasionnellement présenter une rupture de certains plats.

Vous avez un régime alimentaire spécifique ? Nous serons ravis d’adapter notre offre à vos besoins et de répondre à toutes vos interrogations.

Entrées

Truite (crue) marinée, agrumes, céleri branche et crème de raifort
Marinated (raw) trout, citrus fruits, celery, and horseradish cream
13,00 €
Escargots, champignons, lard fumé et émulsion de maïs
Snails, mushrooms, smoked bacon, and corn emulsion
13,00 €

Plats

Poisson du marché, crémeux de morilles, royale de chou-fleur, poireaux nouveaux confits, épinards, émulsion Vin Jaune
Market fish, creamy morel sauce, cauliflower royale, confit baby leeks, spinach and Vin Jaune emulsion.
28,00€
Haricots verts, œuf parfait, échalotes confites et amandes, émulsion au Comté
Green beans, slow-cooked egg, confit shallots and almonds, with a Comté cheese emulsion.
23,00€
Pintade farcie aux deux foies, jus au poivre de Timut, sucrine grillée et mousseline de pommes de terre
Veal fillet (served medium-rare), roasted fennel, yellow zucchini, potatoes, and tarragon
28,00 €

Fromages

Le Bon Goût de Fromage avec Marc Janin (M.O.F) Fromage du moment ou Comté 16 mois
The Good Taste of Cheese with Marc Janin (M.O.F) Cheese of the moment or Comté 16 months
8,00 €

Desserts

Café ou thé gourmand
Gourmet coffee or tea
8,50 €
Café ou thé gourmand jurassien (mignardises, café ou thé et 2cl de Marc du Jura)
Jura-style gourmet coffee or tea (small deserts, coffee or tea, and 2cl of Marc du Jura)
11,00 €
Glaces et sorbets : 1 boule ou 2 boules (Chocolat, vanille, café, pistache, caramel, fraise, framboise)
Ice creams and sorbets: 1 scoop or 2 scoops (Chocolate, vanilla, coffee, pistachio, caramel, strawberry, raspberry)
2,80 € / 5,60 €
Melon, pastèque, Macvin et balsamique. Sorbet fruits rouges
Vacherin, vanilla and red fruit sorbet
12,00 €
Restaurant Arbois - Le Comptoir des Docks - Menu Canaille

Menu du jour

Entrée Plat Dessert – 29.00 €
Entrée Plat -OU- Plat Dessert – 23.00 €

Entrée

Betterave crue et cuite, pesto de roquette et chèvre
Pork terrine with Morteau sausage, figs and hazelnuts, served with sweet onion purée and salad.

Plat

Parmentier de canard au céleri et à la livèche
Duck Shepherd's Pie with Celeriac and Lovage

Dessert

Mirabelles rôties, mousse aux épices et crumble citron
Coconut entremet, lime

Menu Enfants

Plat dessert – 12,50 €

Nous avons pensé aux plus jeunes gourmets, en leur permettant de profiter des mêmes choix que les adultes dans des portions adaptées pour les enfants.

Même plat que les grands en 1⁄2 portion (Sauf exceptions *)
As for adults: all dishes half size (except *)
Dessert : coupe de glace 1 boule, parfum au choix
Dessert: ice cream 1 scoop

Options & extras

Plat végétarien, demandez-nous : 21.00 €
Vegetarian dish, ask us

Supplément frites maison à la graisse de boeuf : 5.00 €
Homemade fries cooked in beef fat as an extra

Témoignages

Restaurant le comptoir des Docks

Horaires d'été / Summer Opening Hours !

Nos horaires évoluent pour la saison !
Déjeuner dès 11h30
Dîner dès 18h30

Our summer opening hours are here!
Lunch from 11:30 a.m.
Dinner from 6:30 p.m.