Découvrez notre carte et appréciez nos plats élaborés avec des produits frais et de saison.

Le comptoir des Docks
Carte et menus

Notre carte évolue au rythme des semaines pour vous offrir une expérience culinaire unique.

Restaurant Bar Arbois - Le Comptoirs des Docks - Carte et Menu
Restaurant Bar Arbois - Le Comptoirs des Docks - Carte et Menu
- BAR -
lundi : 8h30 à 23h
mardi : fermé
mercredi : 8h30 à 11h
jeudi : 8h30 à 23h
vendredi : 8h30 à 23h
samedi : 8h30 à 23h
dimanche : 8h30 à 23h
- SERVICE RESTAURANT -
lundi : 12h à 14h / 19h à 21h
mardi : fermé
mercredi : fermé
jeudi : 12h à 14h / 19h à 21h
vendredi : 12h à 14h / 19h à 21h
samedi : 12h à 14h / 19h à 21h
dimanche : 12h à 14h
Si vous prévoyez d'arriver avec un retard de plus de 10 min, merci de nous en informer afin de maintenir votre réservation. Dans le cas contraire, nous pourrions être amenés à attribuer votre table à d’autres clients. Merci pour votre compréhension.

Découvrez notre carte

Une expérience culinaire unique, mettant en valeur les produits frais et de saison

Découvrez la carte et les menus du Comptoir des Docks, où la cuisine prend vie sous la direction de notre talentueux chef Marc Flageul. Avec passion et savoir-faire, il vous propose des plats et des menus sur mesure qui reflètent son engagement envers le sur-mesure et les saisons.

Notre carte est constamment renouvelée pour vous offrir un choix varié tout en contribuant à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Notre approche consiste à revisiter les classiques avec une touche contemporaine, ce qui constitue l’essence même de la cuisine des Docks : le plaisir de préserver des saveurs authentiques tout en restant dans l’ère du temps.

Notre menu canaille est un bel hommage à cette tradition modernisée. Imaginé par la gérante Isabelle, il incarne aujourd’hui l’identité de notre cuisine en mettant en avant des produits alimentaires parfois moins conventionnels, transformés en plats du jour à la saveur bistronomique . Le Comptoir des Docks, vous invite à découvrir ou redécouvrir des ingrédients que l’on ne sait pas toujours comment cuisiner à la maison.

Par ailleurs, nous sommes aussi convaincus que les palais doivent se former dès le plus jeune âge. C’est pourquoi le menu enfant (-12 ans), c’est « comme pour les grands, mais en demi-portion ». Vos enfants vivront une expérience culinaire similaire à la vôtre, mais en portions adaptées à leurs appétits plus petits, mais très gourmands.
—–
Enfin, ne manquez pas notre brunch, organisé tous les premiers dimanches du mois. C’est un moment privilégié pour se retrouver en famille ou entre amis autour d’une sélection généreuse de mets sucrés et salés, tous préparés maison. Que vous soyez matinal ou tardif, vous pourrez savourer un repas copieux et authentique.

Nous sommes impatients de vous accueillir et de partager avec vous notre passion pour la cuisine.

Cuisine maison à Arbois - Fait maison à Arbois

Notre Cuisine est faite maison !

La carte

Nos plats sont faits maison, élaborés à partir de produits bruts. Notre cuisine est faite de fruits et légumes du moment, nous pouvons très occasionnellement présenter une rupture de certains plats.

Vous avez un régime alimentaire spécifique ? Nous serons ravis d’adapter notre offre à vos besoins et de répondre à toutes vos interrogations.

Entrées

Entrée du Menu Canaille
Menu starter
8
Croustillant de tête de veau sauce gribiche
Crispy head of veal and Gribiche sauce
10,00 €
Pressé de chèvre aux pleurotes, lissé de mâche et crumble au thym
Pressed goat cheese with oyster mushrooms, smoothed with lamb's lettuce and thyme crumble
10,00 €

Plats

Poisson du marché, lissé de brocolis, salade croquante de pois chiche et brocolis, millet et beurre blanc citronné
Market fish, smoothed broccoli, crunchy chickpea and broccoli salad, lemon white butter
25,00 €
Suprême de volaille beurre aux morilles et pressé de pommes de terre aux morilles, sauce au Vin Jaune
Poultry supreme with morel butter and pressed potatoes with morels, Vin Jaune sauce
29,00 €
Plat du menu canaille
Menu main dish
19,00 €
Gnocchis de potimarron à la sauge, épinards, amandes, émulsion de Cancoillotte et crumble de gaude
Pumpkin gnocchi with sage, spinach, almonds, Cancoillotte emulsion, and gaude crumble
19,00 €

Fromages

Le Bon Goût de Fromage avec Marc Janin (M.O.F) Fromage du moment ou Comté 16 mois
The Good Taste of Cheese with Marc Janin (M.O.F) Cheese of the moment or Comté 16 months
8,00 €
Fromage du moment ou Comté 16 mois
Cheese of the moment or Comté 16 months
8,00 €

Desserts

Café gourmand
Coffee with an assortment of small desserts
7,50 €
Café gourmand Jurassien (Mignardises, café et 2cl de Marc du Jura)
Coffee with an assortment of small desserts + digestive from Jura
10,50 €
Glaces et sorbets : 1 boule ou 2 boules
Ice cream and sorbets: 1 scoop or 2 scoops
2,80 € / 5,60 €
Dessert canaille à la carte
Dessert Menu
6,00 €
Mousse chocolat au lait glacée, sablé noisettes
Milk chocolate mousse, hazelnut shortbread
11,00 €
Restaurant Arbois - Le Comptoir des Docks - Menu Canaille

Menu Canaille

Entrée plat dessert – 29 €
Entrée plat ou plat dessert – 25 €

Notre menu du jour transforme en plats bistronomiques des ingrédients moins conventionnels pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs.

Œuf en meurette
Egg in meurette sauce
Coquelet, pressé de pommes de terre à la sauge, légumes du marché et sauce Savagnin
Chicken, pressed potatoes with sage, market vegetables and Savagnin sauce
Chou à la crème au Macvin
Macvin Cream Puff
Restaurant Arbois - Le Comptoir des Docks - Menu Enfant

Menu Enfants

Plat dessert – 12,50 €

Nous avons pensé aux plus jeunes gourmets, en leur permettant de profiter des mêmes choix que les adultes dans des portions adaptées pour les enfants.

Même plat que les grands en 1⁄2 portion (Sauf exceptions *)
As for adults: all dishes half size (except *)
Dessert : coupe de glace 1 boule, parfum au choix
Dessert: ice cream 1 scoop

Notre Brunch

de 11h30 à 15h00 – 29 €

Votre brunch à Arbois, c’est tous les premiers dimanche du mois au comptoir des Docks !

La formule comprend :

  • Le Buffet à volonté,
  • Une assiette salée,
  • Ainsi qu’une boisson chaude.

Le Brunch du Dimanche du comptoir des Docks remporte un franc succès, nous vous conseillons de réserver pour en profiter.

Le buffet du brunch

Jus de fruits
Fruit juice
Viennoiseries Maison
Homemade Pastries
Salade de fruits frais
Fresh fruit salad
Choux pralinés
Praline choux
Pancakes au sirop d’érable
Maple syrop pancakes
Salades de crudités
Raw vegetable salads
Cake au citron
Lemon cake
Pains au lait au chocolat
Chocolate milk breads
Brioches Maison
Homemade Brioches
Brownies au chocolat
Chocolate brownies

L'assiette salée du brunch

Croque Morteau au Comté
Croque Morteau with Comté
Crème de pleurotes, châtaigne et échalote confites
Oyster mushroom, chestnut and candied shallot cream
Croustillant de gambas, poireaux au curry et vinaigrette asiatique
Crispy prawns, curried leeks and Asian vinaigrette
Œuf mollet, émulsion au Mont d’Or et chips de jambon cru
Soft-boiled egg, Mont d’Or emulsion and raw ham chips

Témoignages

Restaurant le comptoir des Docks

Planning spécial du 24 juin au 8 juillet 2024

Nous vous informons que du 24 juin au 8 juillet 2024 inclus, nos horaires d’ouverture seront spéciaux :

– Le bar sera ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 15h00.
– Le restaurant vous proposera une délicieuse carte du jour pour le déjeuner en semaine de 12h à 14h.

Veuillez noter que l’établissement sera entièrement fermé les soirs ainsi que les week-ends suivants : les 29 et 30 juin, ainsi que les 6 et 7 juillet.