Devenez acteur(trice) de l'art de recevoir en rejoignant notre équipe des Comptoirs d'Arbois.

Offres d'emploi

Rejoignez notre dynamique équipe de 19 collaborateurs répartis entre la salle, la cuisine, la pizzéria, l’épicerie et l’hôtellerie.

03 84 66 57 70

27 Place de la Liberté, 39600 Arbois

contact@lescomptoirsdarbois.com

Accueil téléphonique de jeudi à lundi de 8h30 à 22h30, mardi et mercredi 8h30 à 17h.

Si vous prévoyez d'arriver avec un retard de plus de 10 min, merci de nous en informer afin de maintenir votre réservation. Dans le cas contraire, nous pourrions être amenés à attribuer votre table à d’autres clients. Merci pour votre compréhension.

SECOND DE CUISINE (H/F)

Le Comptoir des Docks

Le Comptoir des Docks, membre de l’ensemble Les Comptoirs d’Arbois, est situé au cœur d’Arbois dans le Jura.

Notre mission ? Offrir un service de qualité avec des produits frais dans une ambiance accueillante et soignée.

Votre mission :

Assister le chef de cuisine : Suppléer le chef en son absence, appliquer ses directives et participer à l’élaboration des menus.
Superviser la brigade : Coordonner, encadrer et motiver l’équipe en répartissant efficacement les tâches.
Participer à la production culinaire : Préparer les plats en respectant les fiches techniques et garantir leur qualité avant l’envoi.
Gérer les stocks et les approvisionnements : Superviser les commandes, contrôler les stocks et veiller à minimiser le gaspillage.
Garantir le respect des normes : Surveiller l’hygiène, la sécurité alimentaire et l’entretien des équipements et locaux.

Nous vous recherchons si :

Expérience confirmée dans des restaurants réputés pour leur cuisine maison
Dynamisme et souci du travail bien fait
Collaboration effective entre l’équipe de cuisine ET de salle : aujourd’hui, la cohabitation est sereine et positive entre les équipes, nous souhaitons garder cette communication cette bonne ambiance.
Hygiène irréprochable

Ce que nous proposons :

CDI – 39H/semaine annualisées
2 jours de repos consécutifs (mardi et mercredi) + les dimanches soirs hors saison et vacances scolaires
Participation à la mutuelle
Salaire à négocier sur place

Envoyez vos candidatures (CV impératif) par courriel à julie@lescomptoirsdarbois.com

Pour plus d’informations, vous pouvez nous joindre au 03 84 66 57 70

Plongeur(se)

Au Comptoir des Docks

Les Docks recrutent un ou une plongeuse en cuisine pour la liste des missions suivantes :

Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine ;
Assurer également le nettoyage des locaux de cuisine (sols, plants de travail, vitres, appareils de cuisine, légumerie, économat etc.) et des locaux communs (vestiaires, toilettes, couloirs etc.) ;
Assurer la gestion des poubelles et du local poubelle ;
Lancer les machines de linge de travail en laverie ;

Votre mission fondamentale est de permettre à chacun d’effectuer son travail dans les meilleures conditions d’hygiène possible et de maintenir une cadence de travail propre à favoriser la fluidité de l’organisation de tous les postes de travail.

Les conditions sont les suivantes :

–) Horaires du soir, 17h-23h/00h environ (possibilité de mettre en place une alternance avec le plongeur de jour si vous le souhaitez : une semaine sur 2 vous êtes du jour ou du soir)

–) Repos le mardi et le mercredi ainsi que les dimanches soirs (hors vacances scolaire et saison estivale).

–) 35h/hebdo (temps de travail négociable)

–) dans le cadre d’une cuisine et d’une plonge propre, spacieuse et équipée

Pour plus de précisions sur la fiche de poste ou une visite des locaux, n’hésitez pas à nous contacter au 03 84 66 57 70 ou écrivez nous à contact@lescomptoirsdarbois.com

Apprentis en salle

Le Comptoir des Docks

Nous recrutons des apprentis serveurs(ses). Nous sommes une belle brasserie sur la place d’Arbois, une structure familiale à taille humaine qui aime transmettre. Si vous aimez la restauration et avez envie d’apprendre, notre établissement est idéal car il vous permettra d’acquérir de nombreuses casquettes de la restauration : bar, restaurant, bistronomie, street food etc.

N’hésitez pas à venir échanger avec nous pour en savoir plus sur nos capacités de formateur et ce que nous pouvons vous enseigner !

Saisonniers

Le Comptoir des Docks et le Comptoir à Pizzas

Nous souhaitons constituer notre équipe pour la saison. Plusieurs postes seront disponibles :

aide cuisinier (39h/sem) : votre rôle sera d’aider à la mise en place en cuisine et d’assister les différents postes sur leurs tâches respectives pour fluidifier leur travail durant la saison
aide traiteur (30 à 35h/sem) : votre rôle sera multiple : aider à la mise en place des plats traiteur, participer à leur confection en tant que commis de cuisine et réaliser la plonge des chefs

Plusieurs postes sont disponibles sur ces périodes :

03/07/2025 au 30/09/2025
03/07/2025 au 31/08/2025
15/07/2025 au 24/08/2025

Nous pouvons adapter les périodes selon les besoins des candidats (reprise de l’université, projet familial etc.).

Se loger s’avère compliqué ?

Vous cherchez un logement à loyer modéré, proche de votre lieu de travail ou des transports ? Action Logement propose des modes d’hébergement adaptés à vos revenus, besoins et parcours professionnels.

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SECOND DE CUISINE (H/F)

Le Comptoir des Docks

Plongeur(se)

Au Comptoir des Docks

Apprentis en salle

Le Comptoir des Docks

Saisonniers

Le Comptoir des Docks et le Comptoir à Pizzas

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