Devenez acteur(trice) de l'art de recevoir en rejoignant notre équipe des Comptoirs d'Arbois.

Le Comptoir des Docks, membre de l’ensemble Les Comptoirs d’Arbois, est situé au cœur d’Arbois dans le Jura.

Notre mission ? Offrir un service de qualité avec des produits frais dans une ambiance accueillante et soignée.

Votre mission :

• Assister le chef de cuisine : Suppléer le chef en son absence, appliquer ses directives et participer à l’élaboration des menus.
• Superviser la brigade : Coordonner, encadrer et motiver l’équipe en répartissant efficacement les tâches.
• Participer à la production culinaire : Préparer les plats en respectant les fiches techniques et garantir leur qualité avant l’envoi.
• Gérer les stocks et les approvisionnements : Superviser les commandes, contrôler les stocks et veiller à minimiser le gaspillage.
• Garantir le respect des normes : Surveiller l’hygiène, la sécurité alimentaire et l’entretien des équipements et locaux.

Nous vous recherchons si :

• Expérience confirmée dans des restaurants réputés pour leur cuisine maison
• Dynamisme et souci du travail bien fait
• Collaboration effective entre l’équipe de cuisine ET de salle : aujourd’hui, la cohabitation est sereine et positive entre les équipes, nous souhaitons garder cette communication cette bonne ambiance.
• Hygiène irréprochable

Ce que nous proposons :

• CDI – 39H/semaine annualisées
• 2 jours de repos consécutifs (mardi et mercredi) + les dimanches soirs hors saison et vacances scolaires
• Participation à la mutuelle
• Salaire à négocier sur place

Envoyez vos candidatures (CV impératif) par courriel à julie@lescomptoirsdarbois.com

Pour plus d’informations, vous pouvez nous joindre au 03 84 66 57 70