Devenez acteur(trice) de l'art de recevoir en rejoignant notre équipe des Comptoirs d'Arbois.

Le Comptoir des Docks, membre de l’ensemble Les Comptoirs d’Arbois, est situé au cœur d’Arbois dans le Jura.

Notre mission ? Offrir un service de qualité avec des produits frais dans une ambiance accueillante et soignée.

Votre mission :

• Assister le chef de cuisine : Suppléer le chef en son absence, appliquer ses directives et participer à l’élaboration des menus.
• Superviser la brigade : Coordonner, encadrer et motiver l’équipe en répartissant efficacement les tâches.
• Participer à la production culinaire : Préparer les plats en respectant les fiches techniques et garantir leur qualité avant l’envoi.
• Gérer les stocks et les approvisionnements : Superviser les commandes, contrôler les stocks et veiller à minimiser le gaspillage.
• Garantir le respect des normes : Surveiller l’hygiène, la sécurité alimentaire et l’entretien des équipements et locaux.

Nous vous recherchons si :

• Expérience confirmée dans des restaurants réputés pour leur cuisine maison
• Dynamisme et souci du travail bien fait
• Collaboration effective entre l’équipe de cuisine ET de salle : aujourd’hui, la cohabitation est sereine et positive entre les équipes, nous souhaitons garder cette communication cette bonne ambiance.
• Hygiène irréprochable

Ce que nous proposons :

• CDI – 39H/semaine annualisées
• 2 jours de repos consécutifs (mardi et mercredi) + les dimanches soirs hors saison et vacances scolaires
• Participation à la mutuelle
• Salaire à négocier sur place

Envoyez vos candidatures (CV impératif) par courriel à julie@lescomptoirsdarbois.com

Pour plus d’informations, vous pouvez nous joindre au 03 84 66 57 70

Si aucun poste correspondant à votre profil n’est disponible, veuillez noter que nous conservons les CV des candidats et que nous les contactons au fur et à mesure des opportunités qui se présentent.

Si vous n’êtes pas encore familier avec Arbois, sachez que cette charmante petite ville est réputée pour sa vivacité, son ambiance, ses vins et sa gastronomie. C’est un endroit idéal pour concilier le rythme de vie urbain avec le charme de la campagne.

Le Comptoir des Docks, membre de l’ensemble Les Comptoirs d’Arbois, est situé au cœur d’Arbois dans le Jura.

Notre mission ? Offrir un service de qualité avec des produits frais dans une ambiance accueillante et soignée.

Votre mission :

• Maîtriser votre partie : Assurer la préparation et l’envoi des plats de votre poste (chaud ou froid) en respectant les fiches techniques et les standards de qualité.
• Assurer la mise en place : Préparer les ingrédients, anticiper le service et organiser votre poste pour une efficacité optimale.
• Veiller au bon déroulement du service : Travailler en coordination avec l’équipe pour assurer un service fluide et réactif.
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité : Appliquer rigoureusement les règles HACCP et veiller à la propreté de votre espace de travail.
• Collaborer avec le chef et le reste de l’équipe : Communiquer efficacement pour optimiser l’organisation et participer à la dynamique positive de la brigade.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie (ou commis expérimenté souhaitant évoluer) dans un établissement valorisant une cuisine maison.
• Organisation, rigueur et autonomie sur son poste.
• Esprit d’équipe et sens du détail.
• Engagement envers une cuisine de qualité et respect strict des normes d’hygiène.
• Capacité à travailler en bonne intelligence avec l’équipe de cuisine et de salle, dans un esprit convivial et professionnel.

Ce que nous proposons :

• CDI – 39H/semaine annualisées
• 2 jours de repos consécutifs (mardi et mercredi) + les dimanches soirs hors saison et vacances scolaires.
• 2 à 3 continues par semaine selon les saisons
• Participation à la mutuelle
• Salaire à négocier sur place

Envoyez vos candidatures (CV impératif) par courriel à julie@lescomptoirsdarbois.com

Pour plus d’informations, vous pouvez nous joindre au 03 84 66 57 70

Nous souhaitons constituer notre équipe pour la saison. Plusieurs postes seront disponibles :

• runner : votre rôle principal sera de servir et desservir les clients en bar ou au restaurant et d’assurer l’exécution propre et efficace des commandes
• aide cuisinier : votre rôle sera d’aider à la mise en place en cuisine et d’assister les différents postes sur leurs tâches respectives pour fluidifier leur travail durant la saison
• aide pizzaiolo : votre rôle sera d’assister le pizzaiolo pour fluidifier son travail durant la saison

Plusieurs postes sont disponibles sur plusieurs périodes :

• 01/05/2025 au 30/09/2025
• 01/07/2025 au 31/08/2025

Nous pouvons adapter les périodes selon les besoins des candidats (reprise de l’université, projet familial etc.)

Conditions de travail :

• 39h/sem minimum
• 2 jours de repos consécutifs